牡蛎怎样保存比较好？

牡蛎是一种营养价值很高的海鲜，如果保存不当，很容易变质。以下是一些保存方法，供你参考：

冷冻保存：将新鲜的牡蛎放入冰箱冷冻室，冷冻温度控制在-18 ℃以下，可以保存 3-6 个月。冷冻之前，可以将牡蛎清洗干净，去除内脏和外壳，然后放入保鲜袋中，密封好，再放入冰箱冷冻室。

冷藏保存：将新鲜的牡蛎放入冰箱冷藏室，冷藏温度控制在 4-8 ℃，可以保存 1-2 天。冷藏之前，可以将牡蛎清洗干净，去除内脏和外壳，然后放入保鲜袋中，密封好，再放入冰箱冷藏室。

使用盐保存：将新鲜的牡蛎清洗干净，去除内脏和外壳，然后在牡蛎表面撒上一些盐，可以保存 1-2 天。

需要注意的是，无论使用哪种方法保存牡蛎，都需要尽快食用，以避免变质。另外，如果发现牡蛎变质，就不要再食用了，以免对身体造成危害。