新西兰小龙虾的椒盐做法

新西兰小龙虾的椒盐做法

椒盐小龙虾是一道广受欢迎的菜肴，以其鲜美的味道和独特的风味，深受美食家的喜爱。在中国，尤其是在新西兰地区，小龙虾是一种常见的海鲜食材，因其新鲜的口感，成为了人们餐桌上的美味。下面我们来介绍一下新西兰小龙虾的椒盐做法。

材料：

• 新西兰小龙虾 500克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 大蒜 3瓣
• 姜片 适量
• 辣椒干 适量
• 花椒粒 适量
• 香菜 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将新西兰小龙虾洗净备用，用厨房纸巾将其擦干。
2. 取一碗，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将小龙虾放入碗中，用手轻轻地按摩一会儿，使调味料均匀地附着在小龙虾表面。
4. 将生粉撒在小龙虾上，使其均匀地裹上一层薄薄的粉末。
5. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。
6. 将裹好粉的小龙虾放入锅中，小火煎炸至金黄酥脆。
7. 取一盘，铺上厨房纸巾，将煎好的小龙虾捞出，沥干油分，放在盘中备用。
8. 将大蒜剁成末，辣椒干切成小段，香菜切碎备用。
9. 锅中留底油，放入大蒜末、姜片、辣椒干炒香。
10. 倒入煎好的小龙虾，翻炒均匀，让调料均匀地附着在小龙虾表面。
11. 加入适量的花椒粒，继续翻炒均匀，让花椒的香味充分融合。
12. 起锅前加入香菜，翻炒均匀。
13. 将炒好的椒盐小龙虾盛盘，撒上一些香菜作为装饰。

新西兰小龙虾的椒盐做法是非常简单的，只需要准备一些简单的调料，按照步骤操作即可。煎炸后的小龙虾外酥里嫩，裹着椒盐调料，味道鲜美香辣。可以作为主菜或下酒菜食用，与家人或好友一起品尝，绝对能带来美食的享受。

希望大家喜欢这道椒盐小龙虾的做法，不妨亲自动手尝试一下，感受那种让人垂涎欲滴的美味！